素早く簡単!これがモロッコ流玉ねぎのみじん切りだ!

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玉ねぎのみじん切りって苦手じゃないですか?

僕結構苦手なんですよ。あっちこっちに飛び散るし、目は痛くて涙出るしでもう最悪。そんな折Twitterで凄い動画を見つけたんです。そのツイートがコチラ。

で、これみてスゲー!って思ったんです。

でもこのツイートに組み込まれてる動画じゃやり方が分かるような分からないような感じだったんです。

モロッコ流玉ねぎのみじん切りを生で見た

先日マラケシュのメディナをふらふらしていたらこのやり方で玉ねぎをみじん切りにしているところに遭遇したのでお願いして動画を撮らせてもらいました。

実際にやっているところを見るとやり方がよくわかります。すごく簡単にみじん切りができるんです。

モロッコ流玉ねぎのみじん切りを写真で解説

方法は簡単、手に持った玉ねぎを回しながらザクザクとナイフを垂直に入れていく。
mince1

ぐるっと一周して均等に切れ込みが入ったら今度はナイフを横から入れるだけ。
mince2

続きはまた最初のようにザクザク垂直に入れていく。
mince3

たったこれだけ。

玉ねぎのみじん切りの今までの苦労は何だったんだろうって言うくらい簡単にみじん切りができるんです!

しかも、このやり方、さらにうれしい特典があって、なんと涙が全然出ないんです。みじん切りしているのを隣で動画に撮らせてもらってましたが涙が全くでない。

先のツイートに対するリプライでその理由が説明されていました。

なるほど。細胞を壊さないと涙が出ないんですね。

僕は今ヨーロッパを出て自炊しないでいいエリアにいるので玉ねぎをみじん切りする機会がないのですが、日本にいたら即使いたいテクニックです。

ハンバーグとか、サラダとか、…ほか何に玉ねぎみじん切りを使うのか思い出せませんが、玉ねぎをみじん切りする機会があったらこの方法を思い出して試してみてください!!